“Come si mangiava a Parma (e perchè si mangia ancora così)”.
E’ questo il titolo del terzo appuntamento della rassegna 2026 di Proges (patrocinata dal Comune di Parma) “Storie che si incontrano – Le voci della città nei luoghi della cura” che il 31 marzo alle ore 15 farà tappa nella CRA e nel Centro Diurno di Sorbolo. (leggi il calendario della rassegna).
I piatti della tradizione parmigiana saranno raccontati da Enrico Bergonzi, chef patron del ristorante Al Vèdel, nei giorni scorsi riconfermato presidente del Parma Quality Restaurants, il Consorzio dei ristoratori parmensi che riunisce 41 locali, dalla Bassa all’Appennino, passando per la città.
“Non devono esistere un ‘dentro’ e un ‘fuori’ nei luoghi della cura. Devono esserci spazi aperti nei quali si realizza uno scambio reciproco di esperienze. Ho apprezzato che personalità e voci autorevoli della città abbiano accettato la sfida e si mettano in gioco nelle case degli anziani, nei gruppi appartamento per persone con disabilità e nelle strutture della salute mentale. Iniziamo questo percorso insieme, per dare vita a storie che si intrecciano e a relazioni che ci uniscono” ha dichiarato Annalisa Pelacci, presidente di Proges, nella conferenza stampa di presentazione del calendario di “Storie che si incontrano”,
Dopo l’anteprima 2025 con il procuratore aggiunto della Procura di Bologna Lucia Russo nella CRA di Alberi sul tema della violenza contro le donne, la rassegna è partita a febbraio con il direttore della Gazzetta di Parma Claudio Rinaldi che, sempre ad Alberi, ha raccontato la storia del giornale cittadino e come è cambiata l’informazione locale negli anni. A inizio marzo il sindaco di Parma Michele Guerra per un pomeriggio si è rimesso i panni di professore universitario di storia del cinema e si è confrontato con gli anziani della CRA e del Centro Diurno Sidoli sul tema del cinema neorealista italiano.
L’evento con Enrico Bergonzi, aperto a tutta la Comunità, terminerà con una merenda alla quale sono invitati anche i familiari. AM
